31. elokuuta 2012

Raparperipiirakka

Vielä yhdenlainen raparperipiirakan ohje, vaikka näitä löytyy blogista jo useampi. Tykkään kovasti raparperista ja kesällä tulikin leivottua aika usein raparperipiirakkaa. Vanhin poika meinasi jo olla epätoivoinen, että ei kai taas; hän kun ei tykkää raparperista. No, viime aikoina on sitten leivottu muita marjaherkkuja, jotka kelpaavat pojallekin. 

Mutta tällainen piirakka siis tällä kertaa. Hyvää oli ja ohje on Valiolta.


OHJE:

Pohja:
1 muna
1½ dl sokeria
3/4 dl juoksevaa margariinia
2 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta

Täyte:
6-7 dl raparperipaloja
2 dl sokeria
(½ dl vettä)

Aloita raparperipiirakan valmistaminen keittämällä paloitelluista raparpereista, sokerista ja vedestä kattilassa sakea hilloke. Jäähdytä haaleaksi. Jos käytät alkukesän raparperia, joka on vesipitoisempaa, tee näin: Pehmitä raparperipaloja sokerin kanssa (jätä vesi pois) laakeassa astiassa mikrossa 5-8 minuuttia. Mikäli nestettä irtoaa paljon, valuta se pois ja käytä esim. kiisseliin tai mehuna. Jäähdytä.

Sekoita muna ja sokeri. Lisää juokseva margariini, maito ja jauho-leivinjauheseos nopeasti sekoittaen.

Kaada piirakkataikina voideltuun, halkaisijaltaan 27-30 cm piirasvuokaan. Lisää taikinan päälle raparperihilloke.

Paista raparperipiirakkaa 175 asteessa 30-35 minuuttia.

Tarjoa raparperipiirakka haaleana vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.








29. elokuuta 2012

Dumleyllärimuffinssit

Leivoin kesällä kuopuksen synttäreille näitä Dumleyllärimuffinsseja, ohje on SakariSokerilta. Mukavan helppo ohje! Olivat hyviä ja kiva yllätys tuo Dumle-pala muffinssin sisällä.


OHJE:

100 g pehmeää voita
2½ dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
0,75 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g tummaa suklaata rouhittuna
dumlepaloja

Sekoita kulhossa voi, sokeri, munat ja maito. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi ne taikinaan. Sekoita tasaiseksi.

Laita muffinssivuokiin noin ruokalusikallinen taikinaa, upota siihen dumlepala ja täytä vuoat.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

28. elokuuta 2012

Broileripiirakka

Kerrassaan herkullista broileripiirakkaa. Ohje on Decapitated-blogista.

 


OHJE:
1 pellillinen

Pohja:
10 dl vehnäjauhoja
2 dl perunamuusijauhetta
6 tl kuivahiivaa
1½ tl suolaa
1½ tl sokeria
2 dl sulatettua rasvaa
4½ dl maitoa

Täyte:
800 g broilerin fileesuikaleita (marinoitu tai maustamattomia, jos haluat maustaa itse)
300 g aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa
2 punasipulia
2 tlk ananaspaloja
200 g juustoraastetta
oreganoa

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää lämmitetty maito-rasvaseos. Vaivaa hyvin ja kauli taikina pellille. Paista broilerinfileesuikaleet voissa kullanruskeiksi. Silppua punasipuli pieniksi kuutioiksi. Levitä tuorejuusto tasaisesti piirakkapohjalle, ja levitä tuorejuuston päälle paistetut suikaleet, punasipuli ja valutetut ananaspalat. Ripottele päälle juustoraastetta ja oreganoa makusi mukaan.

Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

27. elokuuta 2012

Batman - maalattu kakkukuva

Kuopus täytti kesällä 4 vuotta ja toivoi kakkuunsa lempparisupersankarinsa eli Batmanin. Kuopuksen kommentti kuvasta oli: "Äiti, Batmanilla on oikeesti valkoiset silmät." Olin tulostanut värityskuvan jostain netin syövereistä ja sillä Batmanilla oli mustat silmät. Muuten poika oli kuvaan tyytyväinen, ja omasta mielestänikin maalaus oli ihan onnistunut.


Batman on maalattu tomuväreillä vaahtokarkinmakuiselle kaulintamassalle.

Kuva valmiista kakusta löytyy täältä.

26. elokuuta 2012

Kirahvikakku

Kummityttöni täytti kesällä jo 8 vuotta ja pikkuveljensä  4 vuotta. Sisarusten syntymäpäivät ovat sen verran lähekkäin, että juhlia on ollut tapana viettää yhdessä. Niin tälläkin kertaa. Synttärisankareiden toive oli keltainen kirahvikakku. Kummitäti turvautui Googlen kuvahakuun kakun suunnitteluvaiheessa ja idea kakkuun onkin saatu Suvin kakkuja -blogista.


Kakussa on kuuden munan sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä mansikkahilloa, vaahdotettua Flora vispiä ja vaniljarahkaa.


Pursotukset on Flora vispiä; värjäsin sitä keltaisella pastavärillä (oli luonnossa hieman tummempi keltainen) ja jämäköitin vaahtoa vaniljakreemijauheella. Kakun päällys on keltaisen sokerimassan ja vaahtokarkkimassan sekoitus, kirahvi ja lehdet on vaahtokarkkimassaa.

25. elokuuta 2012

Suklaadonitsit

Minun oli tarkoitus tehdä suklaadonitseja jo vapuksi, mutta koska olin silloin sairas, jäi donitsien paistaminen toiseen kertaan. Ennen juhannusta sain tartuttua tuumasta toimeen. Ohje on Maku-lehdestä 2/2012. Ohjeessa donitseihin tuli kinuskikuorrutus, itse kuitenkin kuorrutin donitsit maitosuklaalla. Donitsit voi myös sokeroida lämpiminä.

Täytyy sanoa, että itse en ollut näihin kovin ihastunut. Lapset kyllä tykkäsivät. Olisin itse tykännyt enemmän Arnold´s-tyyppisistä donitseista, nämä olivat makuuni liian kuivia.


OHJE (18-20 kpl):
50 g voita
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
7 dl vehnäjauhoja
2½ tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
½ tl suolaa
2 dl kevytkermaa
Paistamiseen:
rypsiöljyä
Kuorrutus:
200 g maitosuklaata
strösseleitä

Pehmitä rasva mikroaaltouunissa notkeaksi. Vatkaa kierrevatkaimella joukkoon sokerit. Lisää munat yksitellen edelleen vatkaten.Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne taikinaan vuorotellen kerman kanssa. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.

Kauli taikina jauhotetulla alustalla noin sentin paksuiseksi levyksi. Ota reiällisellä donitsimuotilla tai halkaisijaltaan noin 8 cm:n pyöreällä muotilla kakkuja. Jos teet kakut pyöreällä muotilla, tee keskelle reika esimerkiksi pullonkorkilla. Muotoile reikäpalat ja yli jäänyt taikina uudelleen levyksi ja ota muotilla paloiksi.

Kuumenna öljy 170-180-asteiseksi. Paista donitsit molemmin puolin kauniin ruskeiksi (1-2 minuuttia/puoli). Nosta ne reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Kuorruta jäähtyneenä.

Sulata suklaa esimerkiksi mikroaaltouunissa ja dippaa donitsit yksitellen suklaasulaan. Ripottele päälle strösseleitä.


23. elokuuta 2012

Tunnustus

Sain Juhlattaren kakkublogista tunnustuksen, joten lämpimät kiitokset sinnepäin! Tunnustus lämmittää aina mieltä.


Tunnustuksen säännöt:

1. Kiitä linkin kera bloggaajaa, joka tunnustuksen myönsi.

2. Anna tunnustus viidelle (5) suosikkiblogillesi ja kerro siitä heille kommentilla.

3. Kopioi post it -lappu ja liitä se blogiisi.

4. Ole iloinen saamastasi tunnustuksesta, vaikka se onkin kerrottu vain post it -lapulla ja toivo, että omat lempibloggaajasi jakavat sen eteenpäin.


Annan tunnustuksen eteenpäin seuraaville blogeille:






Näistä kaikista blogeista olen saanut ihania ja herkullisia reseptejä ja ohjeita, kiitos niistä!

 

22. elokuuta 2012

Helpot rahkapullat

Helppo ohje tehdä hyviä pullia. Ohje on Valiolta. Itse tein pullat vaniljarahkasta.


OHJE:

2½ dl maitoa
½ pkt (25 g) hiivaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
2 tl kardemummaa
1 muna
6 dl vehnäjauhoja
75 g voita
Päälle:
munaa
1 prk (200 g) maustettua rahkaa sitruuna, vanilja tai kuningatar
(raesokeria)

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja muna. Vatkaa sekaan 4 dl vehnäjauhoista. Lisää sulatettu voi. Sekoita loput jauhot puuhaarukalla. 
 
Voitele amerikanmuffinivuokien pohjat. Jaa taikina vuokiin. Kohota liinan alla vedottomassa paikassa. 
 
Voitele pullat munalla. Tee pullien keskelle syvennykset sormilla tai kahden pikkulusikan avulla. Jaa rahka syvennyksiin. Ripota halutessasi raesokeria reunoille. 
 
Paista 225 asteessa noin 12 minuuttia.

19. elokuuta 2012

Raparperikerroskakku

Viimeinkin pääsen purkamaan leivottujen leipomusten sumaa, melkoinen määrä niitä on kertynytkin. Tätä raparperiherkkua tuli tehtyä alkukesästä. Aivan ihanaa! Ohje on otettu kesäkuun 2012 Ruoka- Pirkasta. Itse jätin päältä mantelilastut pois. Meillä tätä syötiin vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa. Toimii varmasti yhtä hyvin myös omenasta tehtynä, täytyykin kokeilla.


OHJE:
200 g voita tai leivontamargariinia
2 dl sokeria
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
½ tl kardemummaa
Täyte:
500 g (9-10 dl) raparperipaloja
1 dl siirappia
2 rkl perunajauhoja
½ tl kanelia
Pinnalle:
mantelilastuja

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan ja reunojen väliin. Voitele vuoan reunat.

Valmista täyte. Säästä raparperipaloista 3 dl koristelua varten. Pane loput raparperipalat (noin 7 dl) kattilaan. Mittaa kattilaan siirappi, perunajauhot ja kaneli. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos pulpahtaa ja sakenee. Ota kattila pois levyltä ja siirrä kylmään vesialtaaseen jäähtymään.

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Levitä puolet taikinasta vuokaan. Levitä päälle raparperiseos ja sen päälle loppu taikina. Tasoita pinta. Asettele raparperipalat kakun pinnalle ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Koristele tomusokerilla.

16. elokuuta 2012

Uusi alku

Monen muun bloggaajan tavoin minäkin siirsin blogini tänne Bloggeriin. Olen tehnyt ison työn kopioimalla vanhan blogini kirjoitukset tänne. Tästä eteenpäin tulossa on uusia postauksia; niitä onkin jo aikamoinen määrä odottamassa.

Tervetuloa uuteen blogiini!


P.S. Jos haluat blogisi blogilistallesi, niin jätä kommentti ja osoitteesi tähän.

12. elokuuta 2012

Mokkapalatorttu (*gluteeniton*)


Yhteishyvän Ruoka-lehdessä 6/12 oli tämä mokkapalatortun ohje. Tortusta tuli kuivaa ja se hieman repesikin toiselta reunalta. Itse en tästä järin pitänyt, mutta perheen miesväki kyllä tykkäsi.


OHJE:
4 kananmunaa
1½ dl sokeria
1½ dl perunajauhoja
½ dl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
Täyte ja kuorrutus:
3 rkl kuumaa, vahvaa kahvia
25 g sulatettua margariinia
2 rkl kaakaojauhetta
2½ dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
200 g tuorejuustoa
Koristeluun:
nonparelleja

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Siivilöi ja sekoita munavaahtoon.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille ja paista 225-asteisessa uunissa 7-8 minuuttia.

Kumoa torttulevy puhtaalle, sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä. Irrota leivinpaperi.

Sekoita kahvista, margariinista, siivilöidystä kaakaojauheesta, tomu- ja vaniljasokerista kuorrutus.

Notkista tuorejuusto ja sekoita joukkoon 1 dl kuorrutusta. Levitä täyte torttupohjalle ja kääri rullalle.

Levitä tortun päälle loppu kuorrute ja ripottele pinnalle nonparelleja.

Daim-vaniljajäädyke


Jäädykkeitä on tullut tehtyä todella vähän, vaikka ne ovatkin helppoja ja nopeita valmistaa. Ja ihanaa tarjottavaa lämpimänä kesäpäivänä, joista ei kyllä juurikaan ole saanut nauttia tänä kesänä. Tämä ohje on Kati Jaakosen kirjasta Hellapoliisi - ensimmäiset reseptini.


OHJE:
2 munaa
2 rkl sokeria
2½ dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta tai vispikermaa
1 pss Daim-rakeita (osan voi jättää koristeluun)
1 tl vaniljasokeria
Koristeluun:
Daim-rakeita

Riko munat kulhoon. Lisää joukkoon sokeri. Vatkaa vaahdoksi. Kaada vaahtoutuva vaniljakastike tai vispikerma kulhoon ja vatkaa vaahdoksi. Sekoita vaahdot keskenään.

Laita Daim-rakeet pieneen pussiin ja nuiji pienemmäksi rouheeksi. Voit myös silputa veitsellä.

Lisää vaahtoseokseen Daim-murut ja vaniljasokeri. Sekoita seos tasaiseksi.

Kaada seos jäädykevuokaan tai kelmulla vuorattuun kahvikakkuvuokaan. Suojaa kelmulla ja nosta pakastimeen vähintään yön yli.

Jos jäädyke ei irtoa heti vuoasta, kasta reunoja nopeasti kuumaan veteen. Kumoa tarjoiluvadille. Koristele Daim-rakeilla.

Vaniljainen raparperipiirakka


Raparperireseptien testaaminen jatkuu... Leipoi, leipoi -blogissa oli tehty raparperipiirakkaa, johon tuli vaniljatuorejuustoa. Itse käytin vaniljarahkaa ja kyllä tuli hyvää, nam! Raparperi ja vanilja ovat kerrassaan herkullinen yhdistelmä. Alla ohje kuten itse tein.


OHJE:
Pohja:
150 g huoneenlämpöistä voita
1½ dl sokeria
1 huoneenlämpöinen kananmuna
½ dl haaleaa vettä
3 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
½ litraa kuorittuja, pieneksi leikattuja raparperipaloja
½ dl sokeria (raparperin päälle)
1 prk vaniljarahkaa
1 kananmuna

Laita uuni lämpeämään 200 asteeseen. Kuori ja pilko raparperit.

Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Vatkaa muna ja vesi joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita ne lopuksi nopeasti joukkoon.

Taputtele taikina irtopohjavuoan (tai piirakkavuoan) pohjalle. Ripottele päälle raparperit ja sokeri. Sekoita vaniljarahka ja kananmuna. Kaada seos raparperien päälle.

Paista uunissa noin 30 minuuttia.

Raparperi-valkosuklaakuppikakut


Olen metsästänyt uusia raparperileivonnaisten ohjeita lehdistä ja blogeista. Joitain ohjeita on tullut jo testattuakin, nam! Raparperi vaan on niin hyvää! Tämä kuppikakkujen ohje on Pirkasta 5/2012. Olivat ihanan pehmeitä ja meheviä, kannattaa kokeilla!


OHJE (16 kpl):
200 g (n. 3 dl) raparperia
100 g valkosuklaata
100g voita
3 kananmunaa
2½ dl sokeria
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 dl kevytmaitoa
Koristelu:
1 tlk (2 dl) vispikermaa
1 tl vanilliinisokeria

Kuori ja paloittele raparperi pieniksi paloiksi. Rouhi valkosuklaa veitsellä.

Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon rasvasula. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Siivilöi jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita joukkoon varovasti myös maito, rouhittu valkosuklaa sekä raparperipalat. Vältä turhaa sekoittamista.

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vanilliinisokerilla. Pursota kermavaahto jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele. Itse koristelin kukka-koristerakeilla.

Mehevä porkkanaleipä

Sarjassamme helppo ja maistuva iltapala lapsille... Tätä leipää tehdessä eivät kädet menneet likaisiksi ja muutenkin oli helppo valmistaa. Ohje on Kati Jaakosen kirjasta Hellapoliisi - Ensimmäiset reseptini.


OHJE:
2 porkkanaa raastettuna
½ l maitoa
25 g hiivaa tai 8-10 g kuivahiivaa
1½ tl suolaa
½ dl siirappia tai leipäsiirappia
6 dl vehnäjauhoja
2 dl vehnänalkioita, kauraleseitä, vehnäleseitä tms.
½ dl öljyä tai 50 g sulatettua voita tai margariinia

Kuori ja raasta porkkanat. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva joukkoon. Jos käytät kuivahiivaa, sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lisää muut aineet ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle, reunalliselle uunipellille ja kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa. Paista 225-asteisen uunin toiseksi alimmalla ritilätasolla noin 15 minuuttia.

Vanilja-mangohyydykekakku


Juhlattaren kakkublogissa oli tehty maaliskuussa vanilja-mangohyydykekakkua, mikä näytti ja kuulosti todella herkulliselta. Ohje on siitä lähtien kummitellut mielessäni, ja viimein kesän alkaessa sain tehtyä kakun. Oli aivan ihanaa!



OHJE:
Pohja:
½ pkt Digestive-keksiä
n. 50 g voita
Mangotäyte:
1 prk Flora vispiä
2 prk mangososetta (käytin Pilttiä)
tomusokeria maun mukaan
5 liivatelehteä
loraus vettä
Vaniljatäyte:
1 prk Flora Vanillaa (vaahtoutuvaa vaniljakastiketta)
2-3 rkl vaniljakreemijauhetta
1 prk vaniljarahkaa
5 liivatelehteä
loraus vettä

Murskaa keksit muruiksi ja sekoita keksimurun sekaan sulatettu voi. Taputtele keksimuru-voiseos leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan (halkaisija n. 24 cm) pohjalle ja nosta jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa, että valmistat täytteet.

Mangotäytettä varten vaahdota Flora vispi ja sekoita vispin sekaan mangosose ja tomusokeri. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä ja sulata ne sitten kuumassa vesitilkassa. Lisä sulatettu liivateseos ohuena norona täytteen joukkoon ja sekoita hyvin sekaisin. Kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle.

Vaniljatäytettä varten vaahdota ensiksi vaniljakastike vaahdoksi ja lisää sekaan vaniljakreemijauhe ja vaniljarahka. Pehmennä liivatelehdet kylmässä vedessä ja sulata ne vesitilkkaan. Kaada sulaneet liivatteet täytteen joukkoon ohuena norona koko ajan sekoittaen. Kaada täyte päällimmäiseksi vuokaan ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään.

Itse annoin mangotäytteen hyytyä pari tuntia ennen vaniljatäytteen lisäämistä.

Koristelin kakun Pandan tummasta suklaasta tehdyillä spritsauksilla ja vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa olevilla kukilla.

Ja tältä näyttivät nuo täytekerrokset:


Muffinssit mansikkasuklaasydämellä

Viimeisenä kerhopäivänä minäkin sain päiväkerholaiselta lahjan: levyn Maraboun mansikkasuklaata. Tuli niin iloinen mieli, kun opiskelijaakin muistettiin. Käytin suklaan näihin muffinsseihin.


OHJE (15 kpl):
2 kananmunaa
1 dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl perunajauhoja
1 dl juoksevaa margariinia
1 dl maitoa
Maraboun mansikkasuklaata

Kuumenna uuni 225 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita keskenään margariini ja maito. Siivilöi ja kaada jauho- ja maitoseosta vuorotellen muna-sokerivaahtoon. Sekoita.

Laita muffinssivuokaan noin ruokalusikallinen taikinaa, sitten suklaapala ja päälle vielä taikinaa. Paista uunin keskiosassa noin 12 minuuttia. Anna jäähtyä ritilän päällä.

Koristelin muffinssit vaahtokarkinmakuista kaulintamassaa olevilla kukkasilla.

Äitienpäiväkakkuja


Tajusin juuri, että minulla on jäänyt postaamatta äitienpäiväkakut. Joten tässäpä niitä tulee - kaksin kappalein. Toisen kakun tein anopilleni, toisen äidilleni. Meillä kotona ei äitienpäiväkakkua ollutkaan, vaan saimme suut makeiksi mummoloissa kiertäessämme.

Ensin anopin kakku:


Kakussa on viiden munan sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä vadelmamarmeladia, kuningatarrahkaa ja vaahdotettua Flora vispiä.


Pursotukset on vaniljakreemijauheella vahvistettua Flora vispiä, spritsaukset Pandan tummaa suklaata. Reunoille ripottelin vielä syötäviä sydämiä.

Äidilleni tein melko samanlaisen kakun, erilaisella täytteellä tosin:


Tässäkin kakussa on viiden munan sokerikakkupohja, kostutus banaani-mansikkapillimehua, täytteenä pakastemansikoista, vaniljarahkasta ja Flora vispistä tehty rahka.


Pursotukset edelleen vaniljakreemijauheella vahvistettua Flora vispiä, spritsaukset Pandan tummaa suklaata, reunoilla syötäviä sydämiä.

Tomaatti-tonnikalapiiras


Siiliparatiisista löytyi tämä tomaatti-tonnikalapiiraan ohje. Helppoa ja yksinkertaista, mutta hyvää!


OHJE:
100 g margariinia
2 dl vehnäjauhoja
2 rkl vettä
1 prk tonnikalaa öljyssä
n. 10 cocktailtomaattia
basilikaa
mustapippuria
2 dl ruokakermaa/maitoa
2 kananmunaa
1½ dl juustoraastetta

Tee taikina nyppimällä huoneenlämpöinen margariini jauhojen kanssa. Lisää vesi ja vaivaa tasaiseksi. Painele piirasvuokaan, pohjalle ja reunoille. Valuta tonnikalasta öljy pois ja levitä piirakkapohjan päälle. Pese tomaatit, leikkaa puoliksi ja lisää tonnikalan päälle. Sekoita kulhossa keskenään kerma, munat, mausteet ja juustoraaste ja kaada se tonnikalan päälle. Paista 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.

Mausteiset muffinit juustolla ja oreganolla


Tein tässä jokin aika sitten iltapalalle suolaisia muffineja. Ohje on Leivotaan-lehdestä 2/2012. Koska muffinit on leivinjauheella leivottu, ne kannattaa syödä lämpiminä. Näin ne ovat parhaimmillaan.


OHJE (noin 12 kpl):
8 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl sokeria
5 tl leivinjauhetta
1 tl kuivattua oreganoa
75-100 g huoneenlämpöistä voita
4 dl maitoa
noin 1 dl raastettua, voimakasta juustoa (esim. Emmentalia)

Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään.

Lisää huoneenlämpöinen voi pieninä paloina jauhoihin. Lisää maito ja sekoita nopeasti. Taikina on melko löysää.

Älä täytä muffinivuokia piripintaan, vaan vain noin 2/3. Ripottele juustoraaste muffinien päälle. Paista uunin alimmalla tasolla 10-12 minuuttia.

Aleksanterin leivokset


Tein näitä Aleksanterin leivoksia omille syntymäpäivilleni jo lähes kuukausi sitten. Leivokset olivat minulle uusi tuttavuus; niiden ihana, vaaleanpunainen väri houkutteli kokeilemaan. Kokeilu kannatti, hyviä olivat. Melkoisen makeita kylläkin, joten pienikin pala riittää makeanhimoon. Ohje on Elämä makeaksi -blogista. Itse tein leivokset puolikkaalla ohjeella, alla kuitenkin alkuperäinen ohje.


OHJE:
500 g voita
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 rkl vaniljasokeria
10 dl vehnäjauhoja
Täyte:
400 g omenamarmeladia
Kuorrutus:
3 dl tomusokeria
2 dl mansikkatomusokeria
3/4 dl vedellä laimennettua sitruunamehua
50 g tummaa suklaata

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat vatkaten joukkoon. Sekoita vaniljasokeri vehnäjauhoihin ja sekoita ne joukkoon.

Jaa taikina kahteen osaan ja taputa taikinapalat kahdelle uunipellille leivinpaperin päälle tasaisesti, pistele taikinat haarukalla.

Paista pohjat uunin keskitasolla +200 asteessa noin 15 minuutin ajan, varo ettei pohjat pala. Anna pohjien jäähtyä hieman ja levitä toisen pohjan päälle omenamarmeladi.

Siirrä toinen pohjapala omenamarmeladipohjan päälle varovasti.

Sulata suklaa ja laita se pieneen pussiin.

Sekoita tomusokerit ja lisää sitruunamehu samalla vatkaten seosta. Levitä tomusokeriseos ylimmän pohjan päälle tasaisesti leveällä lastalla, nuolijalla tms. Pursota suklaalla ohuita raitoja noin 5 cm:n välein tomusokerikuorrutteen päälle.

Vedä esimerkiksi hammastikulla ristikkäisiä poikkiviivoja niin, että syntyy kuvioita.

Saat siistejä paloja leikattua, kun nostat pellin ennen leikkaamista jääkaappiin siksi aikaa, että kuorrutus jähmettyy. Pellillisestä tulee noin 35-40 palaa.

Huom! Jos puolitat ainesmäärän, paista yksi pellillinen taikinaa, jonka jälkeen levy leikataan puoliksi.

Spiderman-kakku 6


Meidän toiseksi nuorimmainen täytti jo 6 vuotta. Kakkutoiveet vaihtelivat kuukausien mittaan Angry Birdsistä Star Warsiin ja Lego Ninjagoon, mutta päätöksentekohetkellä poika kallistuikin taas Spidermaniin. Ja halusi nimenomaan valmiin kakkukuvan, mikä sopi tällä hetkellä kiireiselle äidille paremmin kuin hyvin.


Kakussa on kuuden munan sokerikakkupohja, paistoin pohjan säädettävässä reunavuoassa. Kakku on kostutettu banaani-mansikkapillimehulla ja täytteenä on synttärisankarin toiveesta mansikkahilloa ja suklaakermavaahtoa. Pursotukset on vaniljakreemijauheella vahvistettua Flora vispiä, pursotusten päälle ripottelin vielä värikästä strösseliä.


Suklaajäätelö

Tein tässä joku aika sitten mansikkajäätelöä, joka oli niin hyvää, että päätin kokeilla myös suklaista versiota. Hyvää oli sekin! Minun makuuni ehkä hieman liian makeaa, mutta muu perhe tykkäsi. Ohje on Pullahiireltä; itse käytin pähkinäsuklaan tilalla maitosuklaata ja vaahterasiirappia en laittanut ollenkaan. Koristelin annokset valmiilla suklaakastikkeella.


OHJE:
5 dl kermaa
1 prk (397 g) kondensoitua maitoa
200 g (pähkinä)suklaata
7 rkl kaakaojauhetta
(5 rkl vaahterasiirappia)

Vatkaa kerma vaahdoksi. Rouhi suklaa tai käytä valmiita suklaahippuja. Kaada kondensoitu maito kulhoon ja sekoita joukkoon kaakaojauhe, suklaarouhe (jätä hieman rouhetta koristeluun) sekä halutessasi vaahterasiirappi. Nostele lopuksi kermavaahto seoksen joukkoon ja sekoita varovasti massa sekaisin. Kaada massa noin 1½ litraiseen vuokaan tai kulhoon ja ripottele loput suklaarouheet jäätelön päälle koristeeksi. Laita vuoan päälle esimerkiksi leivinpaperi sekä folio, jotta jäätelön pintaan ei tartu makuja pakastimesta. Pidä pakastimessa mielellään yön yli tai kunnes jäätelö on kokonaan jäätynyt.

Pätkisjuustokakku


Tämän juustokakun tein jo aikapäiviä sitten, mutta blogiin päivittäminen on jäänyt. Oli oikein hyvää! Ohje on Mau!kas ruokablogista. Itse tein pohjan vähän alkuperäistä ohjetta suurempana, kun tuo käyttämäni vuoka on isompi kuin alkuperäisessä ohjeessa. Täyte on tehty ohjeen mukaan; siksipä kakusta tulikin aika matala.


OHJE:
1 pötkö tummia täytekeksejä (esim. Dominoita)
50 g voita tai margariinia
2½ dl Flora vispiä
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 prk Kidius karamelli-suklaavanukasta
1 pss (140 g) Pätkis-paloja
1 tl vaniljasokeria
½ dl sokeria
3 liivatelehteä
 
Murskaa keksit ja sulata voi/margariini. Sekoita huolellisesti keskenään.

Painele keksiseos leivinpaperilla peitetyn irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle.

Hienonna Pätkikset.

Laita liivatteet kylmään veteen (5-10 minuuttia). Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kermavaahdon joukkoon tuorejuusto, vanukkaat, vaniljasokeri ja sokeri. Vatkaa tasaiseksi.

Puserra liivatteista vesi pois ja laita liivatelehdet mikronkestävään kippoon (esim. mukiin). Kuumenna täydellä teholla noin 10-30 sekuntia, kunnes liivatteet ovat sulaneet. Tai kuumenna kattilassa tilkka (noin 2-3 rkl) vettä ja sulata liivatteet siihen (näin itse tein).

Kaada hieman jäähtynyt liivateneste täytemassan joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Kaada Pätkis-murska täytteen sekaan ja kääntele tasaiseksi.

Kaada juustomassa vuokaan keksimassan päälle ja heiluta vuokaa varovasti, jotta pinta tasoittuu (tai tasoita lusikalla).

Nosta kakku jääkaappiin jähmettymään noin 4 tunniksi tai mielellään yön yli.


Hello Kitty -kakku

Niin ne vuodet vierivät ja minullekin tuli taas ikää vuosi lisää. Tänä vuonna päätin panostaa omaankin kakkuuni ja tehdä tyttömäisen hörhelöisen kakun


Kakussa on kuuden munan sokerikakkupohja, kostutus banaani-mansikkapillimehua, täytteenä kinuski-vadelmatäyte.


Pursotukset on mansikanmakuisella tomusokerilla maustettua ja pinkillä pastavärillä värjättyä Flora vispiä, seassa on myös vaniljakreemijauhetta. Kisu on esitelty aiemmin täällä. Hello Kittyn alla on syötävää sokeripaperia (tällaista). Oli minulle ihan uusi tuttavuus ja ihan mukava käyttökokemus. Pehmeni mukavasti kerman päällä. Alla vielä lähikuvaa:


Kinuski-vadelmatäyte

Kinuskikissalta löytyi tämä herkullinen ohje, ja maistui hyvin sekä aikuisille että lapsille. Ohjeesta riittää täytekakun kahteen väliin.

Ohje:
Kinuskikastike:
2 dl kuohukermaa
1½ dl fariinisokeria
Muut täyteainekset:
2½ dl kevytvispiä
½ dl vaniljakreemijauhetta
400 g suomalaisia vadelmia (tuoreita tai jäisiä)

Tee kinuskikastike useita tunteja etukäteen tai jo edellisenä päivänä. Mittaa kuohukerma ja fariinisokeri kattilaan. Kuumenna, kunnes seos kiehahtaa, mutta älä keitä sen kauemmin. Anna kinuskikastikkeen jäähtyä kylmäksi. Vain täysin kylmä kastike vaahtoutuu. Nopeuta jäähtymistä kylmässä vesihauteessa ja siirrä sitten jääkaappiin. Vatkaa kastike vaahdoksi.

Vaahdota kevytvispi. Yhdistä kinuskivaahdon kanssa. Sekoita joukkoon vaniljakreemijauhe.

Levitä täytettä kostutetun kakkupohjan päälle ja upota joukkoon tuoreita tai jäisiä vadelmia.

7. elokuuta 2012

Hello Kitty -koriste


Pääsin minäkin tekemään Hello Kitty -koristeen, kun sain itse päättää oman synttärikakkuni koristeen


Hello Kitty on tehty vaahtokarkinmakuisesta kaulintamassasta, pikkukukkasissa on lisäksi sokerihelmi.

Kuva valmiista kakusta tulee blogiin myöhemmin.

Mustikkamasariinit

Ohje, joka oli pakko testata! En oikeastaan edes tiennyt, mitä masariinit ovat, mutta Pirkassa 3/2012 oli niin herkullinen kuva mustikkamasariineista ja ohjekin suht helppo, joten kokeiltava oli. Oman työläytensä hommaan teki se, että taikina paineltiin muffinssipellin koloihin, mutta oli kyllä vaivan arvoista. Suussasulavan herkullista, kerrassaan! Kannattaa siis kokeilla.


OHJE (12 kpl):
100 g voita
½ dl sokeria
1 kananmuna
3½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
Täyte:
50 g voita
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
2 kananmunaa
½ dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
4 dl (200 g) mustikoita (pakaste)

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää muna vatkaten. Sekoita vehnäjauho-leivinjauheseos taikinaan. Nosta taikina jääkaappiin tekeytymään noin tunniksi.

Painele taikina huolellisesti voideltujen metallisten leivosvuokien pohjalle ja reunoille tai muffinipellille. Nosta vuoka vielä jääkaappiin.

Vatkaa täytteen rasva pehmeäksi. Lisää sokeri, mantelijauhe ja munat yksitellen vatkaten. Sekoita täytteeseen vehnäjauho-leivinjauheseos.

Jaa vuokiin jäiset mustikat ja annostele päälle täyte. Tasoita täyte siten, että se peittää mustikat.

Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 15 minuuttia. Irrota masariinit vuoista haaleina. Koristele tomusokerilla.

Kinkkupiirakka


Sain kesällä kummitytön synttäreillä todella hyvää kinkkupiirakkaa. Pakko oli pyytää ohje itsellekin. Ohje on Snellmanin, mutta enää en sitä netistä löytänyt. Onneksi olin kirjoittanut ohjeen talteen. Itse tein piirakan ilman purjoa.


OHJE:
Pohja:
3 dl karkeita vehnäjauhoja
1½ dl raastettua kypsytettyä juustoa/parmesaania
100 g voita
3-4 rkl kylmää vettä
Täyte:
½ purjo
300 g kinkkusuikaleita
2 dl ruokakermaa
1½ dl ranskankermaa
3 munaa
150 g voimakasta juustoraastetta (punaleimaemmentalia)
½ tl mustapippurirouhetta
1 rkl tuoretta timjamia silputtuna
tai 3/4 tl kuivattua timjamia

Voitele piirakkavuoka, jonka halkaisija on noin 26 cm. Nypi vehnäjauhot juustoraasteen ja voin kera raemaiseksi massaksi. Lisää kylmä vesi ja työstä taikina palloksi.

Kauli taikina ohueksi pohjaksi ja vuoraa sillä vuoka. Pistele pohjaa haarukalla. Esikypsennä piirakkapohja 200 asteessa 10 minuutin ajan.

Suikaloi purjo ja huuhtele se huolellisesti juoksevan veden alla. Kumoa kulhoon ruoka- ja ranskankerma. Sekoita joukkoon munat, juustoraaste ja mausteet. Sekoita kinkkusuikaleet ja hienonnettu purjo kermamassaan. Levitä täyte pohjan päälle.

Kypsennä vielä 200 asteessa 30 minuuttia.

Isoäidin hillotangot


Välillä on kiva leipoa pikkuleipiä. Tämä ohje on joulun 2011 alla ilmestyneestä Leivotaan-lehdestä. Helppo ja nopea ohje!


OHJE:
125 g huoneenlämpöistä voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
3 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
noin ½ dl vadelmahilloa

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna.

Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe ja lisää ne voiseokseen. Nosta taikina jääkaappiin noin 30 minuutiksi.

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Muotoile massasta paksuhkoja, hieman litteitä pötkylöitä ja aseta ne pellille, leivinpaperin päälle. Paina etusormella ura hilloa varten. Levitä hillo. Paista uunin alatasolla 10 minuuttia.

Leikkaa pikkuleivät viistoon ja anna jäähtyä.

Omenasosekakku

Pakastimessa oli äitini tekemää omenasosetta, ja kun lettukestien jälkeen jäi sosetta yli, käytin loput kahvikakkuun. Ohje on Sumin sörsselit -blogista. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös kuorrutus, mutta jätin sen tekemättä.


OHJE:
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1-2 tl kanelia (tai kardemummaa)
2 dl omenasosetta (tai 3 dl karkeaa omenaraastetta)
1 dl maitoa

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten.

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon yhdessä omenasoseen ja maidon kanssa. Sekoita vain sen verran, että ainekset sekoittuvat tasaisesti.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan. Paista 175 asteessa alimmalla tasolla n. 55-60 minuuttia.

Rahkapiirakka

Vielä yksi pääsiäisen ajan herkku! Tällä kertaa tein rahkapiirakan valmiista pakastemurotaikinasta, mutta pohjan voi tehdä esim. tällä ohjeella.


OHJE:
1 pkt (400 g) Sunnuntai murotaikina
Täyte:
1 prk (250 g) maitorahkaa
½ dl kuohukermaa tai 50 g sulatettua voita
4 rkl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
1 muna
3 tl sitruunan mehua
½-1 dl rusinoita

Sulata murotaikina pakkauksen ohjeen mukaan ja painele se voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Sekoita täytteen ainekset keskenään ja kaada pohjan päälle. Paista 200 asteessa 30-40 minuuttia.

Pääsiäisen täytekakku


Kävimme pääsiäisenä kylässä vanhempieni luona ja vein sinne tällaisen kakun.


Kakussa on viiden munan sokerikakkupohja, kostutus vaniljamaitoa, täytteenä sipaisu lemon curdia sekä sitruunarahkaa ja Flora vispiä.

Kuorrutin kakun appelsiinin- ja vaahtokarkinmakuisten kaulintamassojen sekoituksella. Ensimmäistä kertaa sain massan asettumaan kakun päälle lähes täydellisesti, jee! Massan alla on kosteuseristeenä vaahdotettua Flora vispiä.


Spritsaukset on Pandan tummaa suklaata ja narsissit on esitelty aiemmin täällä.

Narsisseja

Tein pääsiäisen täytekakkuun koristeeksi narsisseja. Mansikkamäestä löytyy helppo ja yksinkertainen ohje vaihekuvineen. Siitä huolimatta omani jäivät kauas Eben kauniista kukkasista.


Narsissit on tehty vaahtokarkinmakuisesta kaulintamassasta; värjäsin massan pastavärillä keltaiseksi. Heteet eivät ole syötäviä.

Pääsiäispulla


Leivoin tällaista pullaa pääsiäiseksi, oli oikein hyvää. Ohjeen mukaan taikinasta tulee kaksi pääsiäispullaa ja lisäksi muutama pikkupulla. Itse tein pääsiäispullat halkaisijaltaan 24 cm:n vuoassa, ja lisäksi tuli pellillinen pikkupullia. Pääsiäispullat voisi siis tehdä isommassakin vuoassa. Ohje on kirjasta Pieni pullakirja. Itse käytin pääsiäispulliin persikanpuolikkaita, korvasin maissitärkkelysjauhon perunajauhoilla enkä laittanut koristeeksi mantelirouhetta.


OHJE:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 tl suolaa
2 kananmunaa
15-16 dl vehnäjauhoja
200 g rasvaa
Täyte:
2 tlk (420 g) säilöttyjä aprikooseja tai persikoita
250 g maitorahkaa
2 dl kermaviiliä tai ranskankermaa
3 munaa
2 tl vaniljasokeria
n. 1 dl sokeria
1 limetin tai ½ sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 rkl maissitärkkelysjauhoja
Voiteluun:
kananmuna
Pinnalle:
2 tlk (420 g) säilöttyjä aprikooseja tai persikoita
pistaasipähkinärouhetta tai mantelirouhetta

Valmista puolen litran pullataikina. Kuumenna maito kädenlämpöiseksi. Lisää joukkoon muut ainekset ja alusta pehmeähkö taikina. Kohota taikina kaksinkertaiseksi leivinliinalla peitettynä. Tee taikinasta kaksi pääsiäispullaa. Leivo taikinan loppu pikkupulliksi, kohota ja tee niistä juomalasin pohjalla painaen pikkuisia rahkapiiraita.

Vaivaa taikinaa jauhoisella leivinalustalla. Ota pari kämmenenkokoista taikinapalaa ja kauli ne kahden irtopohjavuoan tai piirakkavuoan pohjan kokoisiksi levyiksi. Voitele vuoat ja aseta taikinapala pohjan suojaksi. Leivo taikinasta kaksi pitkää ohutta nauhaa ja kieputa ne toistensa ympärille. Aseta palmikot kiertämään vuoan reunoja. Peitä pohja valutetuilla aprikoosinpuolikkailla. Anna kohota liinan alla.

Sekoita täytteen ainekset ja lusikoi täyte aprikoosien päälle. Voitele piirakan reunat kananmunalla. Paista 200-asteisen uunin alaosassa noin 20 minuuttia, kunnes reunat saavat kauniin värin ja täyte hyytyy. Pikkupullapiiraita paistetaan 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä. Pullan voi koristella tarjolle tuotaessa aprikoosinpuolikkailla ja mantelirouheella.

Sitruuna-vaniljamuffinssit


Ihanan pehmeitä, sitruunanmakuisia muffinsseja vaniljaisella täytteellä, nam! Ohje on Vaaleanpunaiselta nonparellilta. Kuorrutin muffinssit lemon curdilla maustetulla kermavaahdolla. Värjäsin kermavaahdon kauniin vaaleankeltaiseksi, mutta valitettavasti väri ei näy kuvassa.


OHJE:
125 g margariinia
2 dl sokeria
2 munaa
3,5 dl vehnäjauhoja
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
1 dl maitoa
3 rkl Lemon Curd -tahnaa
2 rkl sitruunamehua
1 tl raastettua sitruunan kuorta
Täyte:
½ pss vaniljakastikejauhetta
3/4 dl kylmää maitoa
Kuorrutus:
1 prk Flora vispiä
1 dl lemon curdia
keltaista pastaväriä

Vaahdota sokeri ja rasva. Lisää munat joukkoon yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Siivilöi kuivat ainekset taikinaan vuorotellen maidon kanssa. Lisää sitruunamehu, raaste sekä lemon curd -tahna.

Valmista täyte ja anna seistä noin 5-10 minuuttia.

Lusikoi hieman taikinaa vuokiin. Lisää 1 tl vaniljatäytettä ja peitä taikinalla. Paista 200 asteessa uunin keskiosassa noin 15-17 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa Flora vispi vaahdoksi, lisää lemon curd sekä keltaista elintarvikeväriä. Pursota kuorrutus muffinsien päälle.

Laitoin vielä muffinssien päälle suklaarakeita.

Sitruunatorttu


Näin pääsiäisen alla teki mieli leipoa jotain sitruunaista. Kinuskikissalta löysin tämän nopean sitruunatortun ohjeen. Meillä tämä sitruunatorttu jakoi mielipiteitä: mies tykkäsi, minä en, vaikka yleensä pidänkin sitruunasta.


OHJE:
Murotaikinapohja:
125 g voita tai margariinia
1 dl sokeria
1 muna
2½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Täyte:
2 dl sitruunamehua (2-3 sitruunaa)
2 3/4 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 dl kuohukermaa
3 munaa
Tarjoiluun:
2 dl kuohukermaa
1 rkl vaniljasokeria

Vaahdota voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan muutamassa erässä. Voitele piirakkavuoka (halkaisija 24 cm tai 20 x 27 cm). Levitä taikina jauhotetuin sormin vuoan pohjalle ja reunoille.

Purista sitruunamehu. Yhdistä kulhossa sokeri ja vehnäjauhot (näin jauhot eivät jää paakuiksi täytteeseen).

Sekoita joukkoon sitruunamehu ja kerma. Lisää munat vispilällä sekoittaen.

Kaada täyte vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 45 minuuttia.

Mittaa kulhoon kuohukerma ja vaniljasokeri. Vatkaa vaahdoksi.