1. elokuuta 2012

Neljän viljan sämpylät


Viime viikolla leivoimme pienten poikien kanssa sämpylöitä sadepäivän iloksi.


OHJE:
5 dl vettä
2 dl neljän viljan hiutaleita
1 tl suolaa
2 rkl siirappia
1 pss kuivahiivaa
8-9 dl sämpyläjauhoja
½ dl juoksevaa margariinia


Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen neljän viljan hiutaleet, suola ja siirappi. Lisää taikinaseokseen osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu.

Lisää jauhoja vähitellen ja loppuvaiheessa juokseva margariini. Vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.

Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois. Leivo taikinasta pyöreitä sämpylöitä. Kohota sämpylät liinan alla. Paista 225 asteessa 10-15 minuuttia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti