Mehevät marjapalat

Pullahiiren blogissa oli herkullisen tuntuinen marjapiirakan ohje. Ja hyväähän sen olikin! Pullahiiri oli tehnyt piirakan pelkästään vadelmista, minä laitoin vadelman lisäksi mustikkaa. Voin sijasta käytin juoksevaa margariinia.

OHJE:

Pohja:

2 munaa

2 dl sokeria

2 dl vettä

100 g voita

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte:

2 prk (á 200 g) kermaviiliä

4 kananmunaa

2-3 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

4-5 dl marjoja

Sekoita kananmunat ja sokeri keskenään. Kiehauta vesi ja anna hetken jäähtyä. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sulata voi. Lisää kananmuna-sokeriseokseen kuivat aineet sekä vesi vuorotellen koko ajan sekoitellen. Lisää lopuksi voisula. Kaada voideltuun 30 x 20 cm vuoan pohjalle.

Sekoita täytteen aineet ilman marjoja keskenään. Laita sokeri oman maun mukaan. Ripottele noin puolet marjoista pohjan päälle. Kaada täyte marjojen päälle ja lopuksi vielä ripottele loput marjat täytteen päälle. Paista 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä ja leikkaa annospaloiksi.