Kunigatar cupcake

Pitihän se testata Valion kuningatarrahkaa myös muffinsseissa, ja hyvää oli näinkin. Ohje on rahkapurkin kääreestä.

OHJE:

2 munaa

1½ dl sokeria

1 prk (250 g) Valio maustettua rahkaa kuningatar

1 dl juoksevaa margariinia

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Kuorrutus:

1 prk (250 g) Valio maustettua rahkaa kuningatar

2 rkl tomusokeria

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää rahka, juokseva margariini ja jauho-leivinjauheseos. Sekoita taikina nopeasti tasaiseksi. Jaa se muffinipellin syvennyksiin tai paperisiin pieniin amerikanmuffinivuokiin. Paista 175 asteessa uunin keskiosassa 25 minuuttia.

Sekoita kuorrutusaineet. Levitä seos muffineille. Koristele halutessasi vielä nonparelleilla.

Itse koristelin tuollaisilla marmeladileppäkertuilla ja syötävillä sydämillä.