28. syyskuuta 2014

Pienet suklaamuffinit (*gluteeniton, laktoositon*)

Haikein mielin jätin hyvästit työpaikallani lapsille ja työkavereille. Huomenna alkaa uusi arki uuden työpaikan myötä. Halusin tarjota pientä herkkua lapsille kiitokseksi yhteisestä ajasta. Leivoin muffinit gluteenittomina ja laktoosittomina, jotta kaikki saivat syödä samaa herkkua. Eikä eroa tavalliseen oikeastaan edes huomannut! Niin hyviä olivat. Ohje on Gluteenitonta leivontaa -blogista. Siellä sanotaan, että ohjeella tulee 12 muffinia, mutta koska minä tein miniversioita, tuli niitä yhteensä yli 40. Olin saanut jo aiemmin syksyllä Dr Oetkeriltä testattavaksi söpöjä minivuokia ja Cupcake Neon -sokerikiteitä. Nämä pääsivät testiin näiden muffinien myötä.




OHJE:

100 g pehmeää voita/margariinia
2½ dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl maitoa
4½ dl Semperin hienoa jauhoseosta
½ dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100 g tummaa suklaata rouhittuna

Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasvaseoksen joukkoon. Lisää taikinaan viimeisenä rouhittu suklaa. Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia, isompia noin 20-25 minuuttia.

Tällaiset Dr Oetkerin tuotteet sain testattavaksi:


2 kommenttia:

  1. Voi miten söpöjä :)
    Kivoja nuo vuoat ja sokerikiteet!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juu, aika söpöjä näistä tuli :) Ja mikä parasta, maistui ihan kaikille!

      Poista