30. heinäkuuta 2014

Mansikkajäätelö mansikkaraidoilla

Tein jälleen jäätelöä. Pojat toivoivat jätskitikkuja; niiden lisäksi tästä riitti myös rasiaan. Itse halusin mansikkajäätelön sekaan mansikkaraitoja. Tällä kertaa raidat on tehty mansikkahillolla.


OHJE (noin 1,5 litraa):

250 g mansikoita
4 dl vispikermaa
1 prk kondensoitua maitoa
3 rkl glukoosisiirappia
½-1 dl mansikkahilloa

Soseuta mansikat. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon kondensoitu maito, mansikkasose ja glukoosisiirappi. Sekoita tasaiseksi. Sekoita mansikkahillo jäätelömassaan niin, ettei hillo sekoitu kokonaan, vaan jää massan sekaan raidoiksi. Kaada massa rasiaan ja pakasta vähintään 6 tuntia.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti