23. elokuuta 2013

Vihainen lintu -kakku

Kuopus toivoi nimipäiväkseen vihaisen linnun kakun muodossa. Ja piti olla nimenomaan muotokakku ja väriltään nimenomaan punainen. Kakku onnistui muuten hyvin, mutta kostutin sitä ilmeisesti liikaa, sillä kumottuani kakun tarjoilulautaselle se valuttin nestettä. Tilanne ei kuitenkaan ollut katastrofaalinen, joten loppu hyvin, kaikki hyvin. Ja onneksi kakku tuli vain omalle perheelle. Nimipäiväsankari oli oikein tyytyväinen kakkuunsa.


Paistoin kakkua varten neljän munan kääretorttupohjan, kokosin kakun leivontakulhoon. Kostutus on vaniljamaitoa, täytteenä vadelma-kinuskitäyte. On muuten hyvä täyte!


Kuorrutteen alla on kosteuseristeenä vaahdotettu laktoositon vispikerma. Äitini toi Ruotsista mansikka-raparperinmakuista marsipaania, joten tuo punainen osa on marsipaanin ja vaahtokarkinmakuisen kaulintamassan sekoitusta. Mustat osat ovat sokerimassaa, muut kaulintamassaa.

4 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos, Nanne :)

      Poista
    2. Hieno kakku, näyttää ihan oikealta änkkäriltä :D

      Poista