23. lokakuuta 2012

Suklaamuffinssit

Sain äidiltäni jo jokin aika sitten keittiöpyyhkeen, jossa oli suklaamuffinssien ohje. Muffinsseja olen tehnyt jo aiemminkin, mutta jostain syystä ne ovat jääneet postaamatta blogiini. Nyt leivoin miniversioita poikien synttäreille. Suklaana käytin laktoositonta suklaata, joten muffinssit olivat täysin laktoosittomia. Ohjeesta poiketen käytin ruokaöljyn tilalla juoksevaa margariinia.


OHJE:

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl kaakaota
1/4 tl suolaa
1½ dl sokeria
100 g rouhittua suklaata
2 kananmunaa
1 dl ruokaöljyä
1 dl maitoa

Sekoita kuivat aineet ja rouhittu suklaa keskenään. Lisää munat, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

Jaa taikina paperisiin muffinssivuokiin. Paista muffinssit 175-asteisessa uunissa noin 13-15 minuuttia, kunnes ne näyttävät kypsiltä.

Koristelin muffinssit suklaakermavaahdolla ja nonparelleilla.

1 kommentti:

  1. Tein muutaman keverin kanssa näitä, mutta laitettiin kermavaahdon sijasta sulatettua suklaata, valkosta ja tavallista, ja sitten karkkeja vielä siihen päälle. Hyviä tuli :)

    VastaaPoista