Juustokierteet

Herkullisia juustokierteitä joulukuulta 2010.

Ihanan pehmeitä ja juustoisia herkkuja! Taikinan ohje on sama kuin juustosarvissa, soveltui tähänkin tarkoitukseen erinomaisesti.

OHJE:

Taikina:

7½ dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

200 g voita tai margariinia

2½ dl maitoa

40 g hiivaa

Väliin:

Créme Bonjour variable Yrttitarha -tuorejuustoa

oreganoa

juustoraastetta

Voiteluun:

kananmunaa

Päälle:

juustoraastetta

Sekoita vehnäjauhot ja suola keskenään. Nypi rasva jauhojen kanssa murumaiseksi seokseksi. Murenna hiiva kädenlämpöisen maidon joukkoon. Lisää maitoseos yhdellä kertaa jauhoihin ja sekoita tasaiseksi.

Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja kaaviloi taikinasta noin 1 cm:n paksuinen levy (60x30 cm). Levitä tuorejuustoa levylle, ripottele päälle oreganoa ja juustoraastetta.

Kääri levy rullalle, jätä saumakohta työpöytää vasten. Leikkaa rulla noin 2 cm:n paksuisiksi paloiksi, laita leivinpaperoidulle uunipellille leikkauspinta ylöspäin.

Kohota liinan alla, voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.