5. elokuuta 2012

Tikkupullat (*munaton*)


Tällaista kesäistä herkkua teimme mummolassa viime viikonloppuna. Ohje on uusimmasta Ruoka-Pirkasta (heinäkuu 2011).


OHJE (12 kpl):
Pullataikina:
2½ dl kevytmaitoa
1 ps (11 g) kuivahiivaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
n. 8 dl vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa rasvaseosta
Lisäksi:
mansikkahilloa

Sekoita pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva 42-asteisen maidon joukkoon. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa juokseva margariini. Alusta taikina tasaiseksi, käsistä irtoavaksi. Anna kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.


Pyöritä taikinasta sormenpaksuisia säikeitä. Kieritä säikeet tikkujen ympärille, jätä kierteiden väliin n. ½ cm kohoamisvaraa. Paista hiilloksella. Tikkupullat ovat valmiita, kun ne irtoavat helposti tikusta.

Tarjoa lisäksi mansikkahilloa.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti