Synttärikakkua

Vielä yksi kakku vanhimman pojan synttäreiltä. Niitä tulikin juhlittua pidemmän kaavan mukaan, useampana päivänä. Huh, onneksi seuraaviin synttäreihin on meidän perheessä aikaa puolisen vuotta.

Kakussa on viiden munan peruspohja, kostutus vaniljamaitoa ja täytteenä pojan toiveesta vadelmahilloa ja valkosuklaakermavaahtoa. Kakun päällä on vaaleansinistä sokerimassaa, kosteuseristeenä vaahdotettua Flora vispiä. Reunaa kiertää vielä ruskealla pastavärillä värjättyä marsipaania. Koristeena sokerimassakukkasia.

Tämä kakku oli varsinainen epäonnenkakku. Lopputulos ei ole ollenkaan sitä, mitä piti olla. Sokerimassa oli jostain syystä vähän kuivaa ja repeili ikävästi, kun siirsin sen kakun päälle. Reunaan tuli siis repeämiä ja ruttuja vaikka kuinka, ja siitä syystä kakkua kiertää tuo marsipaani. Plääh, joskus näinkin...