Nimpparikakkua

Vanhimman poikamme nimipäivää juhlistettiin tällaisella kakulla. Poika toivoi kakkuunsa kaakaokakkupohjaa, väliin vadelmahilloa ja päälle marsipaania.

Kakussa on viiden munan kaakaokakkupohja, kostutus Spriteä, täytteenä vadelmahilloa, Flora vispiä ja vaniljarahkaa. Päällä on marmoroitu marsipaani, marsipaanin alla samaa Flora vispi-vaniljarahkaseosta kuin välissäkin. Pursotukset on vaniljakreemijauheella vahvistettua Flora vispiä. Koristeena vielä pieniä suklaamunia sekä karamelli koristerakeita.

Kokeilin tuota marsipaanin marmorointia ensimmäistä kertaa. Eka erä lensi suoraan roskiin, toinen onnistui aika kivasti. Kinuskikissalta löytyy hyvät ohjeet marsipaanin marmoroimiseen (täältä).