4. heinäkuuta 2013

Mansikkamuffinssit

Saimme mieluisia vieraita, kun lukioaikainen ystäväni tuli kylään suloisen tyttönsä kanssa. Jotain hyvää oli kahvin kaveriksi saatava, joten leivoin mansikkamuffinsseja. Harvemmin tulee muuten käytettyä pelkkää mansikkaa leivonnassa. Kesänmakuisia muffinsseja tuli.


OHJE (n. 16 kpl):

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
1 dl juoksevaa margariinia
2½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 dl mansikoita paloina

Pinnalle:
tomusokeria

Sekoita munat ja sokeri. Lisää joukkoon maito ja juokseva margariini sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi. Sekoita lopuksi varovasti käännellen mansikat.

Jaa taikina muffinssivuokiin. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia. Ripottele jäähtyneiden muffinssien pinnalle tomusokeria.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti