Omena-rahkapiirakka

Pojat saivat tässä eräänä päivänä välipalalla omena-rahkapiirakkaa. Pohja on sama kuin vadelma-rahkapiirakassa täällä, täytekin hyvin samantapainen.

OHJE:

Pohja:

150 g voita tai margariinia

1 dl sokeria

1 muna

1½ dl vehnäjauhoja

1½ dl grahamjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täyte:

1 prk omena-kanelirahkaa

1 muna

omenoita

Pinnalle:

sokeria

kanelia

Sekoita taikinan ainekset keskenään ja painele seos voidellun piirakkavuoan (halkaisija n. 26 cm) pohjalle ja reunoille. Sekoita keskenään omena-kanelirahka ja muna ja kaada seos pohjan päälle. Kuori ja viipaloi omenat, asettele täytteen päälle. Ripottele pinnalle sokeria ja kanelia. Kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia.