Kinkku-juustomuffinit

Teki mieli leipoa suolaisia muffineita. Näistä ei tullut ollenkaan kuivia, vaan ihanan meheviä. Tykkäsin todella paljon.

OHJE (15 kpl):

2 munaa

1 prk kermaviiliä

1 dl juoksevaa margariinia

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

150 g kinkkukuutioita

70 g juustoraastetta

Päälle:

pitsamaustetta

juustoraastetta

Sekoita keskenään munat, kermaviili ja juokseva margariini. Lisää seokseen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi kinkkukuutiot ja juustoraaste.

Jaa taikina muffinivuokiin. Ripottele päälle pitsamaustetta ja juustoraastetta. Paista 225-asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.