Juhannuspäivän iltana alkoi jauhopeukaloa syyhyttää. Teki mieli leipoa jotain herkullista mukaanvietävää seuraavan päivän saarivierailulle. Kävin nopeasti tietokoneelta kirjanmerkit ja keittiöstä kaapit läpi, ja päädyin leipomaan näitä suklaakeksejä. Ohje on Suklaapossulta. Aivan ihania, pehmeitä, suklaisia keksejä. Suklaana käytin taloussuklaata ja laktoositonta maitosuklaata. Kaiken lisäksi ohje on helppo.
OHJE (40-50 kpl):
200 g voita
2½ dl fariinisokeria
1 1/4 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 2/3 dl vehnäjauhoja
4 3/4 dl kaurahiutaleita
1 tl soodaa
170 g suklaata pilkottuna
Vaahdota huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokerit keskenään vaahdoksi. Vatkaa joukkoon kananmunat yksitellen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaurahiutaleet ja sooda. Sekoita kuivat aineet voi-sokerivaahtoon. Kääntele lopuksi pilkottu suklaa joukkoon varovasti. Lusikoi taikinasta pellille nokareita. Jätä nokareiden väliin hieman leviämisvaraa.
Paista 175 asteessa 8-10 minuuttia. Anna keksien jäähtyä kunnolla ennen siirtämistä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti