Tällaista kesäistä herkkua teimme mummolassa viime viikonloppuna. Ohje on uusimmasta Ruoka-Pirkasta (heinäkuu 2011).
OHJE (12 kpl):
Pullataikina:
2½ dl kevytmaitoa
1 ps (11 g) kuivahiivaa
1 dl sokeria
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
n. 8 dl vehnäjauhoja
1 dl juoksevaa rasvaseosta
Lisäksi:
mansikkahilloa
Sekoita pieneen jauhomäärään sekoitettu
kuivahiiva 42-asteisen maidon joukkoon. Lisää sokeri, suola ja
kardemumma. Lisää jauhot vähitellen ja alustamisen loppuvaiheessa
juokseva margariini. Alusta taikina tasaiseksi, käsistä irtoavaksi. Anna
kohota kaksinkertaiseksi lämpimässä paikassa liinalla peitettynä.
Pyöritä taikinasta sormenpaksuisia
säikeitä. Kieritä säikeet tikkujen ympärille, jätä kierteiden väliin n.
½ cm kohoamisvaraa. Paista hiilloksella. Tikkupullat ovat valmiita,
kun ne irtoavat helposti tikusta.
Tarjoa lisäksi mansikkahilloa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti