Tämän kakun ohjeen olen ottanut a´la Marie -blogista täältä.
Itse tosin vaihdoin sitruunarahkan vaniljaan ja jätin sitruunamehun
pois. Oli oikein herkullista :) Tässä ohje sellaisena kuin itse tein:
3 munaa
2 1/4 dl sokeria
150g margariinia tai voita
1 prk Valion maustettua rahkaa vanilja
1 tl vaniljasokeria
3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 1/2 tl leivinjauhetta
noin 2 dl mustikoita
Voitele ja jauhota kahvikakkuvuoka. Mittaa
kaikki muut ainekset kulhoon paitsi leivinjauhe, 1/2 dl vehnäjauhoja ja
mustikat. Vatkaa sähkövatkaimella noin 5 minuuttia. Sekoita leivinjauhe
1/2 dl vehnäjauhoja ja lisää taikinaan. Vatkaa vielä noin 1 minuutti.
Sekoita mustikat joukkoon pyöräyttämällä pari kertaa lusikalla ympäri,
älä vatkaa. Tarkoitus on vain sekoittaa mustikat kevyesti joukkoon. Jos
sekoitat liikaa, mustikat värjäävät taikinan. Kumoa taikina vuokaan ja
paista 150-175 asteessa noin tunti (kokeile kypsyys tikulla, jos tikkuun
tarttuu taikinaa paista vielä hetki). Anna jäähtyä muutama minuuti ja
kumoa kakku ja poista vuoka. Anna jäähtyä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti