Min älskling -leivokset

Kun näin Juhlattaren kakkublogissa näiden leivoksien ohjeen, tiesin heti, että näitä leivon perheelle ystävänpäiväksi. Min älskling -leivoksia för mina älsklingar <3 Suuren suurta herkkua nämä ovatkin. Työvaiheita on muutama, mutta lopputulos on sen arvoinen. Kannattaa kokeilla!

OHJE:

Pohja:

150 g voita

2 kananmunaa

3 dl sokeria

2-3 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

4½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1½ dl maitoa

Täyte:

1 pss vaniljakastikeaineksia (Blå Band)

2 dl kylmää maitoa

150 g voita

1 rkl vaniljasokeria

2 rkl tomusokeria

Päällinen:

75 g voita sulana

2 rkl valmista jäähtynyttä kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2 tl vaniljasokeria

3½ dl tomusokeria

Päälle koristeeksi strösseleitä

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sulata voi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet, maito ja voi muna-sokerivaahtoon. Paista uunipellillä noin 20 minuuttia.

Tee sillä välin täyte: Anna voin pehmentyä. Valmista vaniljakastike sekoittamalla vaniljakastikeainekset kylmään maitoon. Lisää voin sekaan vaniljasokeri ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella sekaisin. Sekoita tomusokeri-voiseos vaniljakastikkeen kanssa sekaisin.

Kun pohja on paistunut, anna sen jäähtyä. Jaa pohja kahteen osaan. Levitä toiselle pohjalle vanilja-voitäyte. Nosta toinen pohja kanneksi.

Valmista kuorrute: Sekoita kaikki aineet keskenään, tomusokeri viimeisenä. Levitä kuorrute kakun päälle. Koristele strösseleillä.