Salmiakkisuklaamuffinssit

Tein vanhimman pojan kaverisynttäreille näitä salmiakkisuklaamuffinsseja Pullahiiren ohjeella. Olivat helppoja tehdä ja salmiakki maistui sopivasti. Käytin Fazerin Salmiakkisuklaata ja öljyn tilalla käytin juoksevaa margariinia.

OHJE (12 kpl):

3½ dl vehnäjauhoja

½ dl kaakaojauhetta

1½ tl leivinjauhetta

1½ dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

3/4 dl öljyä

1½ dl maitoa

2 kananmunaa

200 g salmiakkisuklaata

Mittaa kaikki viisi ensimmäistä raaka-ainetta kulhoon ja sekoita keskenään. Sekoita öljy, maito ja kananmunat hyvin sekaisin toisessa kulhossa. Lisää seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita massa tasaiseksi. Rouhi suklaa pieneksi ja sekoita taikinaan. Jaa taikina noin 12 muffinssivuokaan ja paista 175 asteessa noin 15 minuutin ajan. Anna jäähtyä.

Koristelin muffinssit sulalla suklaalla ja helmiäinen-nonparelleilla.