Murun mustikkamuffinssit

Kinuskikissalta löytyi herkullinen ohje mustikkamuffinsseihin, joihin tuli päälle muruseos. Niin hyvää! Kinuskikissalta löytyy näistä muffinsseista myös gluteeniton ja maidoton versio.

OHJE (n. 15 kpl):

Taikina:
150 g voita tai margariinia
1½ do ruokosokeria
2 munaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
150 g vaniljajogurttia
4 dl mustikoita
Muruseos:
50 g voita tai margariinia
1 dl ruokosokeria
2 dl kaurahiutaleita

Vatkaa voi/margariini ja ruokosokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää seos taikinaan vuorotellen vaniljajogurtin kanssa. Sekoita lopuksi joukkoon mustikat.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Jätä tilaa muruseokselle.

Sulata voi/margariini ja sekoita joukkoon ruokosokeri ja kaurahiutaleet. Levitä seos vuokiin taikinan päälle.

Paista muffinsseja 225 asteessa 15-20 minuuttia.