Perunarieskat

Ruualta jäi perunamuusia, ja ajattelin käyttää lopun perunarieskoihin. Koskaan aikaisemmin en ole perunarieskoja tehnyt, joten eihän minulla ollut ohjetta. Onneksi Google auttoi Useita ohjeita löytyi, nämä on tehty tällä Kotilieden ohjeella.

 5 dl perunamuusia
1 tl suolaa
1 kananmuna
1 dl kaurahiutaleita
2,5 dl sämpyläjauhoja
hiivaleipäjauhoja

Lisää perunamuusin joukkoon suola ja kananmuna. Sekoita muusiin kaurahiutaleet ja jauhot. Jaa taikinasta leivinpaperoidulle pellille 10 suurta tai 18 pientä taikinakasaa.

Muotoile taikinakasoista jauhotetuin sormin leipäsiä. Pistele rieskat haarukalla ja paista 250-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes rieskojen pinta on hieman riskistunut. Nauti heti.

Rieskoihin voi käyttää myös perunamuusijauheesta tehtyä muusia (5 dl vettä ja 1½ dl perunasosejauhetta, katso valmistusohje pakkauksesta). Itse lisäsin jääkaappikylmän muusin sekaan vähän maitoa, että sain vähän notkeamman taikinan. Ja sämpyläjauhoja en käyttänyt, vaan tein rieskat hiivaleipäjauhoista.
Nam, olivat kyllä todella hyviä. Näitä meillä tehdään ehdottomasti toistekin!